- нераціональне харчування та недостатня фізична активність є основними чинниками ризику для здоров’я у всьому світі
- практика здорового харчування починається на ранніх стадіях життя – грудне вигодовування сприяє здоровому розвитку, покращує когнітивний розвиток та забезпечує користь на далеку перспективу – наприклад, знижує ризик появи зайвої ваги та ожиріння та розвиток неінфекційних захворювань (НІЗ), включно з діабетом, хворобами серця, онкології та ін. пізніше у житті
- енергія, що поступає в організм в калоріях, має бути урівноваженою з енергією, що розходується. Сумарне вживання жирів не має забезпечувати більше 30% від всієї поступаючої енергії для профілактики ожиріння і має супроводжуватися переходом з насичених жирів на ненасичені та усуненням з раціону промислових транс жирів
- одним з проявів здорового харчування є обмеження поступлення до організму вільних цукрі до менше, ніж 10% від сумарної поступаючої енергії. Для одержання додаткового оздоровчого ефекту рекомендується знизити цей показник ще більше – до менш, ніж 55 від сумарної енергії
- обмеження вживання солі менше, ніж 5 г на добу сприяє попередженню гіпертензії та зменшує ризик захворювань серця та інсульту у дорослих
- держави-члени ВООЗ домовилися про те, щоб скоротити вживання солі на 30% та попередити до 2025 року ріст випадків діабету та ожиріння серед дорослих, підлітків та дітей
