Найнеобхідніші вітаміни і цікаві факти про них

Найнеобхідніші вітаміни і цікаві факти про них

У 1912 році американський біохімік польського походження Казимир Функ вперше ввів поняття вітамінів. Він називав їх «vital amines» тобто «аміни життя», вважаючи, що всі життєво необхідні харчові чинники є амінами. В подільшому виявилося, що не всі вітаміни є амінами, але первісний термін заоишився у використанні. Пізніше були виявлені також так звані вітаміноподібні речовини, частина із яких синтезується в організмі.

В овочах, як відомо, багато корисних речовин. Однак їх не можна довго зберігати ні в холодильнику, ні при кімнатній температурі, оскільки вже через декілька днів кількість вітамінів в них значно зменшується, у деяких випадках від 30% до 50%.

Вітамін А

Вітамін А дуже корисний, але слід враховувати, що він руйнується під впливом ультрафіолету.
Крім того, він руйнується при будь-якій термічній обробці.
Шматок печінки полярного ведмедя вжитий у їжу може бути смертельним для людини через надзвичайно великий вміст вітаміну А.

Вітамін С

За деякими дослідженнями первісні люди мали здатність самостійно синтезувати вітамін С, як це спостерігається у багатьох тварин. Проте з часом ця властивість людського організму була втрачена і тепер нам доводиться приймати цей елемент з їжею.
В екстремальних умовах чай з соснових голок може бути хорошим джерелом вітаміну С.
Перець чилі містить у 400 разів більше вітаміну С, ніж цитрусові.

Вітаміни групи В

Найменше нам потрібно вітаміну В12 (всього 0,001 г на рік).
Вітамін В1 варто вживати тим, хто погано переносить польоти і морські подорожі, його багато в рослинних продуктах.
При переважанні в раціоні білкової їжі, варто особливу увагу надавати вітаміну В6.
Слід враховувати, що вітамін В2 знищується під впливом сонячних променів.

Автор статті Палига Ігор Євгенович | 09.04.2019 | Цікаві факти
Палига Ігор Євгенович

Палига Ігор Євгенович

Засновник клініки. Доктор медичних наук. Заслужений лікар України

Михайлишин Любов Олегівна

Михайлишин Любов Олегівна

Завідувач відділення ДРТ Кандидат медичних наук. Репродуктолог, акушер-гінеколог, УЗД фахівець

Босяк Юлія Василівна

Босяк Юлія Василівна

Медичний директор. Лікар репродуктолог, акушер-гінеколог, УЗД - фахівець.

Криштафович Сергій Леонідович

Криштафович Сергій Леонідович

Завідувач жіночої консультації. Лікар акушер- гінеколог вищої категорії. УЗД - фахівець.

Лукаш Віталій Григорович

Лукаш Віталій Григорович

лікар-анестезіолог

Зінов’єва Світлана Ігорівна

Зінов’єва Світлана Ігорівна

Лікар акушер-гінеколог, репродуктолог УЗД - фахівець.

Козира Олександра Сергіївна

Козира Олександра Сергіївна

Лікар акушер-гінеколог, репродуктолог, лікар ультразвукової діагностики

Володько Наталія Антонівна

Володько Наталія Антонівна

Онкогінеколог. Професор кафедри онкології та медрадіології ЛНМУ ім. Д. Галицького. Лікар вищої категорії

Костя Анна Василівна

Костя Анна Василівна

Лікар акушер-гінеколог вищої категорії

Пурпура Роксолана Йосипівна

Пурпура Роксолана Йосипівна

Лікар акушер-гінеколог першої категорії. УЗД - фахівець.

Коник Алла Петрівна

Коник Алла Петрівна

Лікар акушер-гінеколог

Півоварова Тетяна Павлівна

Півоварова Тетяна Павлівна

Лікар акушер-гінеколог, гінеколог-естетист. УЗД – фахівець.

Беляк Андріана Олександрівна

Беляк Андріана Олександрівна

Лікар акушер - гінеколог

Фірчук Марта Володимирівна

Фірчук Марта Володимирівна

Лікар ендокринолог, вища категорія

Лукаш Наталія Ігорівна

Лукаш Наталія Ігорівна

Лікар кардіолог, терапевт

Мальчевська Валерія Валеріївна

Мальчевська Валерія Валеріївна

Лікар акушер - гінеколог. УЗД фахівець

Мокра Христина Романівна

Мокра Христина Романівна

Лікар акушер-гінеколог, репродуктолог, УЗД фахівець

Пирогова Віра Іванівна

Пирогова Віра Іванівна

Лікар акушер-гінеколог, дитячий гінеколог вищої категорії .

Бурдяк Христина Ігорівна

Бурдяк Христина Ігорівна

Спеціаліст з ехокардіографії

Грубський Ярослав Петрович

Грубський Ярослав Петрович

Завідувач відділення ембріології

Микієвич Ігор Володимирович

Микієвич Ігор Володимирович

Уролог, УЗД фахівець

Копець Роман Андрійович

Копець Роман Андрійович

Уролог- андролог, УЗД фахівець